Shanghai

Dianggap sebagai pusat perekonomian modern Cina, Shanghai juga dilihat sebagai salah satu pusat budaya, komersial, keuangan, industri dan komunikasi terpenting di China. Shanghai juga memiliki salah satu pelabuhan tersibuk di dunia, dan juga pelabuhan kargo terbesar di dunia. Berbagai macam hidangan tradisional dapat ditemukan di sini. Shanghai menawarkan aneka ragam pilihan kuliner yang berasal dari wilayah Beijing, Yangzhou, Sichuan dan Guangzhou, serta beberapa hidangan setempat.